Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

О диетах или как покорить Эверест (- 20 кг. и это не предел).

У каждого из нас своя точка отсчета и у каждого она критическая.
Я поймала себя на 96 кг. и решила, что все, больше так не могу, а мой брат на 268. Здесь важно не сколько, важно чтобы не было слишком поздно, а в отношении себя никогда не бывает слишком.
С самого детства я была тщедушным ребенком, очень тонкой и воздушной девочкой. Мои родители спортсмены, всегда находились в постоянных командировках, в которые с удовольствием брали и меня. Тут некогда было набирать вес, так как все дни на пролет я проводила на море во время летних сборов и в замечательном Серебряном бору на Театральных дачах или на лыжных базах зимой, где всегда находились активные развлечения для маленькой девочки. Помимо всего прочего я занималась плаванием и лепкой, что тоже требовало упорства и большого физического напряжения.
Лет в 12-14, с наступлением перестроечных времен, все как-то резко закончилось, мои домашние осели и стали вести более степенный образ жизни, поездки теперь были только летом, а все остальное время я медленно передвигалась от одной бабушки к другой и у каждой из них был для меня маленький вкусный сюрприз в виде необыкновенного бисквитного тортика со сгущенкой и грецкими орешками или пышущего жаром кренделька с сахаром, которые мы с братом просто обожали, дедушка пек завораживающие своим ажуром тончайшие блины, от которых просто невозможно было удержаться… и так далее и тому подобное…
Годам к 16 мои щечки, бока и живот приобрели предательские округлости и впоследствии уже никуда не уходили. Нет, я боролась с ними с переменным успехом, но они всегда неминуемо возвращались ко мне, мои обменные процессы в молодом организме начали барахлить и я вместе с лишним весом получила все прелести переходного возраста, да еще и проблемы с гинекологией, которые потом очень долго мне не удавалось решить даже с помощью грамотных специалистов.
Вот так началась моя история… в которой многие узнают себя…
Боюсь, что вы даже представить себе не можете, как я люблю поесть! Да, я раб еды, я наркоман, которому мало одной дозы, он хочет еще и еще и если я ем, а ем я часто и много, за один присест я запросто могу закинуть в себя борщ, отменную жирную свиную отбивную с жареной картошечкой с чесночком и зеленью, салатик с майонезом, да еще залакировать это все кока-колой, а потом сдобрить кусочком тортика с черным чаем!!!!! А мое меню в фастфуде, о Боже! Тут вообще сплошной разврат и шатание, вот примерный список того, что я могу съесть за один раз в Макдоналдсе: начнем с Биг-Мага с большой порцией картофеля фри с тремя разными соусами и огромного стакана с кока-колой, потом еще чизбургер  вдогонку, вдруг только большого бутерброда будет мало, сладенький пирожок на закуску в виде десерта и конечно же мороженое, да ни какое-нибудь, а Макфлури, со всеми добавками подряд. А потом еще кино с большим поп-корном и еще бутылочка кока-колы, чтобы уж совсем все… Страшно? И мне тоже!... Стало страшно, но не сразу…
Вот такая я фатальная обжора… и чем дальше все это продолжалось, тем серьезнее становилось мое положение, в детстве я научилась заедать все свои проблемы жирной пищей и с годами превратилась в милую толстуху, которую любят все окружающие и когда я только заговаривала о диетах, все в один голос твердили, что я и так замечательная, что хорошего человека должно быть много и мне совсем не обязательно иметь стройное тело, чтобы быть доброй, отзывчивой, милой и такой любимой всеми.
Меня всегда спасал высокий рост и поначалу мои лишние килограммы растекаясь по всему телу как-то медленно меня обволакивали и некрасивости можно было как-то спрятать под просторной одеждой, которая с каждым годом становилась все более объемной.
Я никак не хотела воспринимать реальность и принять всю катастрофичность ситуации, знаете меня не могло смутить ничего, ни замечание маленькой девочки про толстую тетю… дети ведь никогда не врут, ни комментарий в мой адрес отдыхающих в Египте, когда меня спутали с мамой моей подруги, которая младше меня всего на 2 года и это не единичный случай, ни даже нелестное заявление одной из моих учениц довольно преклонного возраста, которая в разговоре махнув на меня рукой произнесла сакраментальное : «… нашего возраста…»… ничего себе!, а ведь этот человек был старше меня лет на 15…
Но в моей жизни когда-то должен был наступить критический момент… и он настал….
Отправная точка моего путешествия в новую жизнь нашлась совсем случайно, в магазине женской одежды где-то в Польше по дороге в Италию, в котором мы остановились, чтобы купить с подругами что-нибудь новенькое на грядущий летний сезон. Это было в конце апреля 2014 года… когда я обнаружила себя в отделе для беременных, совсем не являясь таковой, перебирающей штанишки и маечки в надежде найти что-нибудь подходящее для себя, так как в других местах моих размеров попросту не нашлось… Именно тогда я отчетливо ощутила в себе это желание перемен и мне повезло, рядом со мной оказался именно тот человек, который смог стать для меня тем замечательным примером самоконтроля, который был мне так необходим на тот момент. Моя замечательная подруга стала для меня тем «волшебным пинком» который привел меня в чувства и побудил к действию…
Конечно тоже не сразу, ведь в Италии я решила отъестся раз и навсегда, напоследок, а тем более здесь уж как не надышаться, но по пути домой я уже была полна решимости изменить свою жизнь, потому как в «теле розовенького поросеночка» я влачить свое существование больше не хотела ни за что!
Итак, я попросила о помощи… моя подруга, к моему великому счастью оказалась еще и биологом, человеком, прекрасно представляющим обменные процессы всего на свете и придумала мне стартовую площадку, с которой мне следовало начать строительство новой себя. И я с удовольствием включилась в игру.
Оговорюсь, что до начала эксперимента я сдала анализ крови на основные показатели, они оказались вопиющими, один только холестерин был в 4 раза больше максимально допустимого значения, сахар был жутким – 6,6.
Мои стартовые данные на начало эксперимента: при росте 177 см я весила 96 килограмм, носила 56 размер одежды, врач эндокринолог поставила мне ожирение 1 степени. На тот момент я имела кучу проблем со здоровьем, в том числе отдышку, плохой сон, потливость, кожные раздражения, мои щеки имели жуткий хомячий вид, я страдала отеками, живот мешал наклоняться, про целлюлит даже не говорю,  он был везде. Ситуация была совершенно запущена и помочь себе я могла только сама…
10431313_1426469517639803_6978897793497080580_oIMG_1204
Собрав всю свою волю в кулак и с верой в светлое будущее, без лишних килограммов, я начала свой долгий путь… В тот момент я и предположить не могла каким тернистым и нелегким он будет для меня, сколько срывов и падений случиться за мою сложную дорогу к настоящей себе, сколько соблазнов мне придется пережить и сколько еще скрытых резервов отыскать в себе чтобы не сойти и не бросить!
Все началось в мае 2014 года с рисовой диеты, еще ее называют тибетской диетой, а еще диетой долголетия и заключается она в том, что в течении 5 дней, каждому кто соблюдает ее следует в день выпивать 2-2,5 литра свежевыжатого сока, исключая цитрусовые. На своем опыте скажу, что я пила морковный, морковно-сельдереевый, яблочный и ананасовый соки. Ежедневно в дни соков следовало промывать и заливать водой (давать настояться и ежедневно менять воду) 100 грамм коричневого риса. То есть спустя 5 дней на соках на столе должны были оказаться 5 плошек с рисом с разным сроком набухания. Просидеть пять дней на соках с мякотью для меня не было проблемой, наоборот, все соки были разными, очень вкусными и полезными, я немного охлаждала их в холодильнике или делала соки из уже прохладных фруктов, люблю, когда читаются вкусы. А вот рис стал настоящим испытанием.
Каждый день одну из плошек риса, по очереди, начиная с заваренной в 1-ый соковый день, нужно промыть и слегка отварить на медленном огне, но не разваривать. Это еда на целый день. Вместе с рисом в течении целого дня следует выпивать не менее 2,5 литров воды, чтобы с помощью нее регулировать вывод токсинов из организма. Во время этих 10 дней Вы сможете не только потерять вес, но и здорово почистить свой организм от шлаков и вывести лишнюю воду. Я в процессе потеряла 6 килограмм. Изменения стали очень заметны, это отметили все и  сразу, было невероятно приятно, но в течении пары недель пара колиграмм вернулись обратно… однако сдаваться я не собиралась.
Пришло время более решительных шагов… я оказалась в тренажерном зале.
Я пришла туда со своей школьной подругой, собственно это она притащила меня сказав, что нужно решительно что-то менять, я и обрадовалась прекрасной возможности ходить туда не одной, все таки с поддержкой друга все выглядело как-то веселее, но… по опыту 8 месяцев борьбы с лишним весом могу сказать… НИКОГДА не тащите за собой никого! Человек сам должен отдавать себе отчет в своих действиях и действительно хотеть изменить себя, у каждого должен быть свой стимул, своя конечная цель, с которой он должен сонастроиться, слиться, ведь именно она будет помогать ему переживать моменты жутких гастрономических срывов и апатии, когда отчаяние накрывает тебя с головой и кажется, что все усилия проходят даром, процесс стоит на месте и ты сколько бы ни бился никак не можешь оторваться с мертвой точки…
Я сразу начала заниматься с тренером и как-то по наитию выбрала именно тренажерный зал для ускорения процесса борьбы с лишним весом, мне хотелось как-то структурировать свое рыхлое тело, которое ленилось десятками лет и никак не хотело принимать на себя никакие физические нагрузки.
С ходу мне рекомендовано было заниматься не менее трех раз в неделю, ежедневная программа сочетала в себе как кардио, так и силовые двухчасовые нагрузки, я лихо взялась за дело и… тут началось такое… чего от себя я никак не ожидала… Мое тело начало убивать меня изнутри, сопротивляться всеми возможными способами на какие только было способно, оно не хотело меняться совсем, ему было так комфортно в том виде в котором оно существовало все 37 лет моей жизни, что оно с ненавистью набросилось на себя самое и заставляло меня остановиться «пока не поздно»!
Мышечные боли это проходящий этап и с ними запросто можно было смириться, но вот жуткие приступы необъяснимой мигрени – это стало моим кошмаром. После второй тренировки мой организм видимо понял, что это серьезно и врезал мне в ответ такой головной болью, что остаток дня мне пришлось проваляться в постели с мокрой тряпкой на голове и приступами непрекращающейся рвоты. В следующую тренировку все повторилось, но уже никто не стал дожидаться ее конца, голова дала о себе знать уже в зале и мне пришлось 40 минут отлеживаться в массажном кабинете на татамах, чтобы докрутить свой велосипед и отправиться домой.  Мои сосуды вопили: «Брось и беги!» Другой на моем месте, возможно, так и сделал бы, но эта песенка не про меня и я решила, будь что будет… я не сдамся.
Чтобы как-то побороть эту проблему я пошла на массаж где мне активно разминали воротниковую зону и постепенно моя проблема сошла на нет, но на это ушел не один месяц…
За это время много воды утекло, я решительно отказалась от некоторых продуктов, которые были совершенно не полезны моему организму и перестала есть говядину и свинину, мучное и сладкое, жирные сыры и белый хлеб, я перестала пить кофе и постаралась оставить в своем рационе все самое полезное и как оказалось очень вкусное. Я перешла на рыбу, курицу (в основном куриные грудки без кожи) и индейку, стала готовить их на пару вместе с овощами, ела много салатов, сезонных фруктов, зелени, пила много простой воды и к концу июня сбросила еще пару килограмм. Вот тогда меня первый раз не узнала на улице моя приятельница, чем приятно меня удивила, это была уже маленькая, но победа, реальный стимул идти дальше.
И я билась изо всех сил, работая на износ в тренажерном зале, мой тренер гонял меня нещадно и иногда мне казалось, что он испытывает меня на прочность. Спустя несколько месяцев я узнала, что была права на этот счет, по его прогнозам он давал мне пару-тройку недель и дальше я должна была слиться, как и большинство девушек, которые начиная с большой решимостью борьбу с лишними килограммами ломаются и уходят в небытие. Собственно, моя подруга, которая стимулировала наш поход в фитнес-центр, так и сделала, продержавшись не больше месяца, добавив себе впоследствии еще 12 килограмм сверху.
Так вот, за поворотом меня ожидал первый кризис, мое первое весовое плато, при котором мой вес не изменился ни на йоту за полтора месяца… Мое счастье, что к этому моменту я прочитала огромное количество журналов по боди-билдингу, когда ты едешь на велосипеде в зале, всегда есть возможность задействовать не только свое тело, но и мозги, и все возможные книги по правильному питанию, начиная от Маргариты Королевой до «Системы – 60». Я понимала, что когда-то этот момент наступит и вот он пришел. Я прикладывала титанические усилия, старалась питаться правильно, а вес мои стоял как вкопанный и решительно не хотел никак уходить. Он просто стоял на месте и ВСЕ! А я работала, понимая, что мышцы тяжелее жира и мои объемы уходят независимо от веса, но как-то было обидно, хотелось увидеть, как стрелочка неминуемо идет вниз… и она наконец пошла… а придумала я вот что…
Я села на трех-дневную моно-диету от Маргариты Королевой, где в день следовало съедать 5 яичных вареных белков и 5 грейпфрутов. Продержалась я довольно легко, для тех, у кого нормальная кислотность, это не составит никакого труда, верите, я даже не могла съесть такого количества продуктов, для меня их было уже многовато. И мой вес тронулся, я потеряла почти три килограмма, ситуация наладилась и потихоньку лишние килограммы начали таять.
Но не тут-то было, впереди маячил предательский отпуск, а там… сами знаете что, да и как в Болгарии удержаться от вина, шашлыков и всевозможной вкусной снеди… Солнце, море и вечерние посиделки, что может быть лучше… и предательская, но такая манящая еда…
От первых гастрономических изысков в виде шашлыков я чуть не скончалась к утру, оказалось, что мой организм не может принимать жирное мясо в больших количествах, пусть даже оно необыкновенно вкусное и «по-честному» приготовленное. Что я пережила не смогу даже описать, все мое тело болело, в моей голове сидел здоровенный детина который стучал огромным молотом по оголенным нервам, повернуться или оторвать голову от подушки я не могла. К утру еле сползая с кровати, мне все же удалось избавиться  от непереваренной организмом жути и тело наконец успокоилось.
Дальше, я конечно хулиганила, но всегда с оглядкой на уже произошедшее. Свининку я больше не ела, остановилась на курице и овощах на гриле, рыбе, креветках, фруктах, иногда грешила с пирожными, ну как тут не согрешить, когда сладкое на каждом шагу и все такое красивое…. И вино… вот уж где моя «болгарская любовь»… Ела, признаюсь, ела что только хотела! В тренажерке за месяц была от силы пару раз, но купалась и много ходила, поэтому набрала обратно всего пару килограмм, но и им на моей талии делать было нечего. Однако… как правильно говорит мой тренер: «В отпуске нужно отдыхать!»
Вернувшись в Москву, я стала вести уже привычный мне образ жизни – много тренировок, раздельное питание и много-много работы… Дни летели за днями и к ноябрьской поездке в Мюнхен я потеряла примерно 12 килограмм от своего контрольного веса.
ФОТО!!!
 Где мы только не были и чего мы только не делали в Мюнхене, а самое главное, что мы только не ели и не пили… Уф, рулька свиная с капустой – это шедевр баварской кухни, а пиво… фантастическое, вкуснейшее, завораживающее, от него невозможно было оторваться… А наши вечера с Иришей Фетисовой под вино и красную рыбку с итальянским пармезаном и помидорчиками чери… НЯМ! И опять парочку килограмм приплыли обратно. Но тут то я уже знала что и как нужно делать.
Три дня разгрузочных на яблоках и кефире и 2 килограмм как не бывало…,  а потом Минск… ресторанчики и вес остановился, он не уходил, но и не приходил и тогда мы с девчонками придумали очередную авантюру перед новым 2015 годом. Мы втроем сели на гречневую диету, оговорюсь сразу, что это не было хорошей идеей. Идти втроем в этот эксперимент не стоило, так как некоторые…, все время срывались на голубцы, тортики и прочее и высидеть на гречке и воде все 10 дней, не нарушая диеты, удалось только мне. В итоге – 6 килограмм долой.
К своему дню рождению, а он у меня состоялся 29 декабря, девушка я предновогодняя, я подошла в невероятным результатом для себя:
Во-первых, я наконец пришла к нормальному весу, а именно к 78 килограммам, а следовательно похудела на 18 килограмм за все время своей работы над собой.
Во-вторых, я сдала основные анализы, которые показали все средние значения нормы, чем несказанно порадовала своих врачей, которые были счастливы отметить невероятное везение иметь таких послушных пациентов.
В –третьих, я сменила свой гардероб и в него вновь вошли короткие платья и юбки, которые я так долго не осмеливалась одеть, страшась выглядеть  смешно и неуклюже.
Вот что получилось у меня, а значит получиться и у Вас. Да, признаю, это нелегкий путь, ставить себе цели и достигать их – это очень и очень трудная задача, для многих фактически непреодолимая, но… благодаря силе воли и своим амбициям, огромному желанию быть здоровым и красивым человек может преодолеть свою собственную лень и психологические страхи, которые третируют его и тянут на дно такой уютной «зоны комфорта» в которой живет большинство из нас…
Но нет, для меня все еще не закончилось, мое последнее взвешивание показало, что мой процесс все еще идет, машина рубящая лед даже и не думает останавливаться и при правильном подходе к питанию вес прекрасно тает на глазах и на 17 февраля 2015 года мой вес достиг уже отметки 76 килограмм 700 грамм, а значит моя потеря веса от контрольной массы составила уже 19 килограммов 300 граммов и останавливаться я не собираюсь…
IMG_4091IMG_4106
Итак, мой дневной рацион, что я ем и чем мне пришлось пожертвовать ради стройной талии:
Больше я не ем: говядину, жирную свинину, мучное и сладкое, стараюсь не есть после 8 часов вечера, ну а если все же придется, то что-то очень легкое типа салата, стакана кефира или яблока.
Раз в неделю я делаю себе разгрузочные дни когда ем, например, только зеленые яблоки или пью кефир или и то и другое вместе.
Свой день я начинаю со стакана теплой воды с лимоном, затем завтракаю, если хочу, низкопроцентным живым творогом с йогуртом, добавляя в него половинку банана, ягоды по сезону и немного мюсли, я таким завтраком долго-долго вы не будете ощущать чувства голода и перекусив яблоком или любым другим фруктом часов в 12 дня спокойно дождетесь обеда.
На обед паровые овощи, гречка, рис, рыба или курица со свежим салатом. Стакан сока или чай через полчаса после основного приема пищи. Вместо сладкого веганские конфеты из сухофруктов, вещь полезная и совершенно некалорийная, если есть их в разумных пределах. На ужин белок – курица, индейка или рыба и салат, на ночь можно позволить себе стакан кефира или яблоко, если уж очень хочется кушать. Нужно стараться заканчивать основные приемы пиши часов в 7-8 вечера, это для людей кто ложиться так же поздно, как и я, для тех, кто спит уже в 10, питаться последний раз следует до 18-00.
И конечно физические нагрузки. Я хожу тренажерный зал три раза в неделю, и один раз занимаюсь йогой, но Вы можете плавать или просто прогуливаться по улице в быстром темпе. Не можете найти время чтобы нагрузить себя, тогда отмените транспорт до метро и лифт, это просто.
Надеюсь мой личный опыт окажется кому-то полезным, и кто-то из Вас так же, как и я решиться на свое преображение. Да, это отнимет у Вас силы и время, но поверьте, когда ты делаешь что-то для себя – это великое счастье. С каждым шагом ты двигаешься на встречу себе, с каждым шагом ты учишься слышать и чувствовать себя лучше, с каждым шагом ты возвращаешься к себе настоящему, это самое потрясающее, что ты сам можешь сделать для себя любимого. Мы у себя одни, никто нам не даст другую жизнь сейчас и другое тело, так давайте беречь его, холить и лелеять. В том, что я написала о себе нет ничего выдающегося, просто у меня появилось желание вернуть себя самой себе… надеюсь и у Вас получится…
Я до сих пор в пути…
Удачи!
Всегда Ваша… Полина Кузнецова.

Томатный суп, вуа-ля:)))

Большущий болгарский привет, мои дорогие:)))
Купаюсь, болтаюсь, придаюсь неге и безделью! О ужас!!! Вообще не цветочничаю:)))) И наконец... ГОТОВЛЮ на радость близким:)))
Все давным-давно привыкли, что я "домашняя Баба-Яга", дамочка бесконечно работающая и АБСОЛЮТНО ничего не делающая по дому:))), однако моя крепость всегда вычищена, все настирано и отглажено, но это совсем другая история:))) Хвалебную оду моей палочке-выручалочке я еще пропою:)
Итак, между пляжем и массажем, а также бесконечными поездками по побережью, я успеваю много кашеварить и собирать друзей на веселые вечерние сабантуи с дегустацией всяких вкусностей и может быть не совсем полезностей:)))
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом чудесного томатного супа, ставшим моим фирменным блюдом и обожаемым моими друзьями:) Каждую нашу болгарскую сессию мы начинаем и заканчиваем с него, сказать, что это невероятно вкусно - это не сказать ничего!!! Этим рецептом мы все обязаны нашей любимой Светлане Носовой, великолепному бесстрашному фотографу, покорителю морей и океанов, а также гостеприимной хозяйке нашей Галереи "N", именно она несколько лет назад привезла его из Неаполя.
И теперь этой вкуснотищей я покоряю сердца и души, покуда никто из попробовавших еще не остался к нему равнодушным:)))
Итак... перед вами рецепт невероятного по простоте приготовления и вкуснейшего томатного супа... назовем его "Средиземноморский коктейль":
IMG_7436IMG_7442
Ориентировочное время в пути 1 час...
Для приготовления томатного супа нам понадобится: рецепт рассчитан на огромную 5-тилитровую кастрюлю, поэтому если Вы варите в более мелкой посуде, делите ингредиенты:))):
1. Летние помидоры, желательно красные, розовые не очень подходят, зимой прекрасно идут в ход помидоры-сливки - 4-4,5 кг.
2. Чищеные креветки - 1 кг. Совсем неважно какими они будут, королевскими или коктельными, сюда подойдут и те и другие, просто крупные чистить гораздо удобнее.
3. Любая белая рыба, в моем случае это 6 небольших пластин филе морского языка.
4. Хороший пучок зеленого базилика, красный тоже можно:)
5. Чеснок - примерно 1,5 головки.
6. 2 столовые ложки оливкового масла.
Бокал красного вина - ингредиент необязательный, но для поддержания хорошего настроения и боевого духа в приготовлении чудесного супа хорош:)))
Поехали!!!
1. Снимаем листики с базилика и режем их некрупной соломкой, чеснок мелко рубим. Затем обжариваем сначала чеснок в оливковом масле, а затем добавляем в него базилик.
IMG_7460
2. Каждую помидорку надрезаем крест на крест и опускаем в кипящую воду, держим в ней немного, вытаскиваем и снимаем шкурку. Процесс этот весьма быстрый, особенно когда ты делаешь это не первый раз:))) Я - ленивец, поэтому предпочитаю изначально брать на суп крупные помидоры:)))
IMG_7462
3. Когда с помидор снята шкурка их следует нарезать средними кусочками и БЕЗ ВОДЫ сложить в большую кастрюлю, поставить на плиту и дать прокипеть примерно 15 минут. Затем, с помощью блендера или картофелемялки, не снимая с плиты, растереть помидоры в пюре.
IMG_7476
4. Добавить в томатное пюре креветки и нарезанную небольшими кусочками рыбу. Дать провариться супу еще 10 минут.
IMG_7479
5. Добавить в суп обжаренные базилик с чесноком и посолить по вкусу. Дать провариться супу еще 2-3 минуты, снять с огня.
Подавать суп с белыми гренками и лимоном, приправлять свежемолотым перцем по вкусу:))) Приятного аппетита!!!
Есть в дружной компании и похвала гостей и близких Вам обеспечена!
IMG_7494
Надеюсь мой рецепт придется вам ко двору и вы не раз порадуете им своих домочадцев:)))
А я в свою очередь обещаю еще не раз рассказать вам о чем-нибудь вкусненьком и интересненьком:)))
Еще раз всем большущий привет от меня и моего любимого телохранителя - девушки Роберты, которой через два дня стукнет целый год:)))
IMG_7469

Как все начиналось:))))

У нас плюс 26, народ уже купается:)))
Даже стыдно, я пока не решилась нырнуть, а вот маленькая девочка, наша соседка из Архангельска, уже купалась:))) Ее дедушка при +9 уже в шортах с голым торсом рассекает, моржи....:))))
Наткнулась у мужа в телефоне на фотки двухгодичной давности, когда мы только-только приобрели нашу уютную кроху и гнездились:)))

IMG_0132IMG_0131IMG_0113
IMG_0109IMG_0160IMG_0142


Что человеку нужно для счастья... свой дом:))) Раньше у меня все было мамино и папино, а это "первое мое"...
Я до сих пор с удовольствием брожу по магазинам в поисках мелочей для дома и как ребенок радуюсь находкам:))))
На днях наш друг, сидя на мягеньком диване в гостиной расточал комплименты в адрес нашей квартиры:))) Приятно... когда тебе говорят: "Ребята, как же у вас красиво! Как будто и не уезжали, сидел бы и сидел бы..."
Люблю шумные компании... каждый вечер собираемся то у нас, то у друзей, то в ресторанчиках, человек 6-7, болтаем, смотрим кино, музыку хорошую слушаем, шумим, болтаем... Люблю гостей, здесь мне особенно нравится готовить для друзей:))) Три дня назад варили томатный суп с креветками и белой рыбой, вчера делали пасту.... сегодня идем в гости на мясо по-французски, что-то Франция меня преследует последнее время, ох и не к добру это...;))))
Позавчера ходили на шашлыки... на пляж:))) Сейчас здесь, вне туристического сезона, так мало людей, что на пляже ты можешь оказаться совершенно один:))

IMG_0528
Вот мы и воспользовались моментом:))) Пришли на пляж днем, а шашлыки жарили уже ночью, темнеет здесь невероятно быстро:)))
Мангалы в Европе не в чести, найти удалось только барбекю:))
IMG_0850
К сожалению фотографии жареной снеди не нашлось, все слопали настолько быстро...:))) морской воздух, что поделать:))) Одно могу сказать, все было сказочно вкусно:)))
Кстати, к слову про еду и ресторанчики...
Информация для тех, кто интересуется отдыхом в Болгарии и хочет прикинуть средства ему на это необходимые:)
Итак, гуляли мы тут в одном из местных ресторанчиков и было нас 7 человек... пили и если мы у местных очень приветливых аборигенов с 19-00 до 00.30, ресторан работал до последних клиентов, а расходиться нам не очень хотелось, чему, кстати, хозяева были несказанно рады:)
Вот приблизительно съеденное и выпитое, ниже напишу потраченную сумму:):
Коньяк - 3 по 0,75л.,
Вино - 2 бутылочки белого сухого,
пиво -2,
кока - 2,
кофе: американо - 1, капучино - 3,
салат "Шопский" - 1 (маленький тазик)
сатат "Снугерочка" - 1 (большая тарелочка, а на тарелочке гора)
грибы фаршированные беконом и сыром (штук 12 на тарелке)
грибы с рубцом и сыром (тоже что и с беконом:))
картофель "Соте" - 2 порции,
огромная тарелка мяса на углях,
кюфте - 3 порции (это большущая котлета из рубленого мяса с сыром и сладким перцем, на гарнир картофель фри)
кашвал пане (вкуснейший сыр в панировке, два куска размером с ладошку на порцию) - 2
жульен из рубца под сыром (огромные тарелки с жаркое, приправленного зеленью и овощами) - 3
мороженое в глиняных горшочках с медом и орехами или лесными ягодами:))) - 7 порций.

Ощущение, что что-то забыла, но, думаю, и так список здоровенный получился:)))
ИТАК, а теперь сумма:))))))))
За весь этот царский стол заставленный снедью и напитками на 7 человек мы отдали..........
ВНИМАНИЕ!!!
4250 рублей за ВСЕ!!!

С приветом к вам, друзья мои:))) Из теперь уже солнечной Болгарии!!!!! Всегда Ваша.....

Я в своем раю:)))))

Даже не знаю с чего начать....
Начну с начала:)))
Шесть дней назад Болгария нас встретила проливным дождем и сильным ветром:)
IMG_0822
Погода здесь меняется со скоростью света и всего лишь каких-то несколько дней и... вуаля:)))
Вот Вам и солнышко, море красивущее, теплынь кругом, КРАСОТИЩА!!!
IMG_0835
И вот мы уже гуляем вдоль моря, сидим на берегу, дышим фантастическим морским воздухом и лопаем клубнику:))))
Здесь развернулся большой клубничный сезон и я как заправский клубничкоед ем ее в бешеных количествах:)
Ну как удержаться от такой красоты?
IMG_5266
Интересны здесь не только фруктяшки, вообще болгарская кухня необычайно проста в приготовлении и очень вкусная.
В Москве у меня нет возможности долго стоять у плиты, а здесь я делаю это с огромным удовольствием.
Каждая уважающая себя болгарская хозяйка имеет на своей кухне вот такой электрический гаджет:)))  Называется такая штука  "Чушка-пек".
IMG_0839
Это эмалированное ведро, имеющее по центру керамическую колбу, раскаляется докрасна. В чушка-пеке готовят печени чушки (печеный сладкий перец), патладжани (баклажаны) и домати (помидоры). Печеный перец - это хозяин летнего стола, а готовят его так:)))
Сначала перец закладывают в раскаленный чушка-пек и пекут до черной корочки, затем выкладывают перцы в кастрюлю и накрывают крышкой. Перчики должны полежать в ней несколько минут для того чтобы потом сожженная корочка хорошо отходила от мякоти. Кроме корочки нужно отделить хвостик и удалить из перца семечки:)))
Затем перцы выкладывают на большое блюдо, засыпают тертой брынзой и заливают сверху оливковым маслом приправленным чесноком, укропом и свежемолотым перцем:))))) Мужчины обожают это блюдо в качестве закуски под ракийку:))) я же... под бокальчик любимого сухого вина Черга - одного из лучших вин Болгарии.:)))
Для любителей вина, собирающихся на летний отдых в Болгарию, стоимость волшебной бутылочки Черги в местных магазинах варьируется от 5 до 8 евро за бутылку:))) Не менее достойные и очень вкусные вина стоят и того меньше... от 3 евро за бутылку:)))
IMG_5278IMG_5274IMG_5276
IMG_5280
Как раз вчера мы с мужем ждали друзей на ужин и сообща, под бокальчик сухого белого, пекли и чистили наши печени чушки. Готовится это вкуснейшее блюдо довольно быстро, а вот съедается еще быстрее:))))) ВКУСНЯТИНА:)))))
На днях поделюсь с вами рецептом пастушьего салата:)))) Это еще одно болгарское объедение:)))

Всех люблю и жду в гости в солнечную Болгарию:))))
Всегда Ваша, Цветочная королева:))) из своей болгарской резиденции:))))))

P.S. В настоящее время я четко знаю свое расписание на ближайшие два месяца:))))
Буду в Москве с 15 по 31 мая 2013 года и с 23 по 30 июня 2013 года.
Если у Вас есть желание позаниматься, пишите мне на мыло: polinakuznetsova@mail.ru и мы определим удобные для Вас даты занятий и интересующие Вас цветы:))))

Мастер-класс: ирис "Робейро"

Кто хочет сделать ирис с нами?!
Присоединяйтесь:)))))))))
Предложение актуально как для совсем "зеленых" начинашек, так и для наших "старичков":))))))
Интересно будет всем!!!
21 (суббота), 22 (воскресенье) и 29 (воскресенье) апреля мы делаем ИРИС "РОБЕЙРО" - фантастческий, многослойный, завораживающий и такой долгожданный цветок, обещаный мной еще пару месяцев назад:))))
А вот и ОН - наш красавец собственной персоной:)))
Ирис имеет абсолютно оригинальный крой!!! ТАКОГО ЕЩЕ НИКТО НЕ ДЕЛАЛ!!!:)))))

ПРИХОДИТЕ, БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:)))))
Любимые кофе-брейки, чай с плюшками и ... не только!!! ГАРАНТИРОВАН!!!
А еще... море позитива и хорошего настроения:))))
Записаться на занятие можно по телефону: 8-926-227-66-80.
Стоимость занятия - 3000 рублей, начало в 12-00, адрес найдете у меня на сайте: www.kuznetsova-art.narod.ru
Полина Кузнецова:)))